ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಬನ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್, ಸುಟ್ಟ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕ್ಔಟ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
- 6 ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲಿ ಡಾಗ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟರು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು (360 ಮಿಲಿ) ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಸುಟ್ಟ)
- 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:
- 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು , ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 290 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 570 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |