ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್-ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಲಿಸ್ಬರಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್-ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಾಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ veggies ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಂಸರಸ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (80/20 ರಿಂದ 85/15)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಶ್
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (10 1/2 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮಾಂಸರಸ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ (ಗ್ರೇವಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಬೊಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 6 1/2 ಔನ್ಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- 9-by-13-by-2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ 160 ಎಫ್ (ನೆಲದ ಕೋಳಿ 165 ಎಫ್).
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸ: ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳ 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ತೂಕದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುಮಾರು 25 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 6 1/2-ಔನ್ಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಟಿ 5-ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿ ಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.