ಈ ಬಾಣಲೆ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ಒಂದು ಸರಳ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ಆಫ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಅಥವಾ 6 ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಪೌಂಡ್ ರೌಂಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಸುಮಾರು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಚಮಚ
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು ಮಾಂಸ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೌನ್ ಗೋಮಾಂಸ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ; ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ; 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಸರಳವಾದ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 609 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 744 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |