ಯಕಿಶೋಬಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಪಾನಿನ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್. ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಕಿಶೋಬಾ "ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ". ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತಾಯಿ-ಮತ್ತು-ಪಾಪ್ ಊಟದ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಜಪಾನಿನ ಡೈನರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯಾಕಿಶೋಬಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧವಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯಾಕಿಶೋಬಾ ಕಿಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಏಶಿಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಸಾಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಯಕ್ಸಿಬೋಬಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಚುಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ / ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1/4 ಪೌಂಡು ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 2 ಅಂಗುಲದ ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, cored ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ರಿಂದ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಕಿಶೋಬಾ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಯಕಿಶೋಬಾ ಕಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅಥವಾ 6 ಟಬ್ಸ್ಫೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು. ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- ಐನೋರಿ (ಹಸಿರು ಕಡಲಕಳೆ ಒಣಗಿಸಿ), ಐಚ್ಛಿಕ
- ಬೆನಿ-ಶೋಗ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಶುಂಠಿ), ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಬಿಡು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕಿಶೋಬಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.) ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
- ಯಕಿಶೋಬಾವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ಅಯೋನಿ ಮತ್ತು ಬೆನಿ- ಶೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 656 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 703 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 109 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |