ಬೆರೆಸುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಸಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವರ ರಸವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಬೋನಸ್ ಬಹುಮಾನವಾಗಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆ ಸುಟ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಒಂದು ಬರ್ಸ್ಟ್, ಸಹ ಒಂದು ಹೀರುವ ಅಥವಾ ಅಗಿಯುವ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಮ್.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು , ಸಿರಿರಸ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ( ರೋಸ್ಟ್ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!) ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದಿರುವುದು ಏಕೆ?
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅನೇಕ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು!
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ *
- ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಗೆ : ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (3 ರಿಂದ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ).
ಸ್ಟೌ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ಗೆ : ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಕೂಡ ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಸೆಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಲಿಮೋನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವರು ಕಹಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ಡೈನರ್ಸ್ಗೆ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್, ಅಥವಾ ಕಟ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ ಬಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದರೆ, ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್-ಪಕ್ಕ-ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಶಾಖವು ಅಸಮವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
* ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಲವು ದೃಢವಾದ ಹೆಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು.