ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಬ್ಲಿನಿ (BLEE-nee), ಏಕವಚನ ಹೊಳಪನ್ನು , ಈಸ್ಟ್-ಬೆಳೆದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ (ಬೆಟರ್ ವೀಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವೀಕ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಫೇರ್ ವೀಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಒಂದು ವಸಂತ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಲೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮುಂಚೆ ಇದು ಡೈರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಳೆದ ವಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಬ್ಲಿನಿ ನೂರಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ಸಿಹಿ, ಖಾರದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿ. ಅವರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹುರುಳಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ (ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆ)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ.
- ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಿಗಿಯಾದವರೆಗೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಪದರ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಫ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗಾತ್ರದ dollops ಡ್ರಾಪ್. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ತಿರುಗಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕವಚವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಆಯ್ಕೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ , ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳು , ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?
ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲದ ಆಗಿದೆ! ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಕವಚವನ್ನು (ಹಾರ್ಡ್ ಹೊರಗಿನ ಹೊಡೆತವನ್ನು) ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಾಗಿ (ಕಶಾ) ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಡ್ಜ್ಜ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಬಿವೇರ್
ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಯಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 94 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 82 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 156 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |