ಈ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಜ್ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬಿಯರ್, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 3 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು)
- 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- 200 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಆಳವಾದ, ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 370 ° F ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವರು ಏಕರೂಪದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ನ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 825 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 85 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 218 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |