ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೈನ್ಆಪಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಸ್ಮರಣೀಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಡಿ-ವೆನ್ಡ್)
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಅನಾನಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
- 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಚಮಚ / 30 mL ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ತೈಲ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಸೀಗಡಿ, ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ರಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಅಡ್ಡ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸೀಗಡಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ drizzled ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 268 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 302 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,887 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |