ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಓವನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಇವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ panko crumbs ಬಳಸಿ. ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಸೂಪರ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ ತುಣುಕು ಲೇಪನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಂಕೋವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಪಾಂಕೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಂಡ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೋಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಆಟದ ದಿನದ ಸಭೆಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ರಿಂದ 6 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ದಂಡ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಭಾಗ panko)
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ° F (190 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 5) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 1 1/2-by-4-inches ಬಗ್ಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ನ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 160 ° F ಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡು (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ) ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ಊಟಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
( ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸೇಫ್ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೋಡಿ )
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಜೈರ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ನ ನಡುವೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ crumbs ಬಳಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ನಗ್ನ ಮುಂಚೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 349 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 82 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 235 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |