ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ವೈನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಅವಲೋಕನ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ (ಮಾಹ್ಲ್-ಬೆಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ಕೋಟ್" ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ದೊಡ್ಡ ಸಿಕ್ಸ್" ನಲ್ಲಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಹೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಕೀರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಅದರ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದೆ.ಅರ್ಜೆಂಟೈನ ಕಥೆಯು ತುಂಬಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ಸೂರ್ಯನ ಮಂದವಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ಸಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳು ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ಸ್ನ ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೇಹ, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು, ಒಳ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮಾಗಿದ ರುಚಿಗಳು ಈ ವೈನ್ಗೆ ಖಚಿತವಾದ ಜಮ್ಮಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಧೂಮಪಾನ, ಭೂಮಿ, ಚರ್ಮ, ಕಾಡು ಆಟ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ವೈನ್, ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಕಾಜುನ್, ಇಂಡಿಯನ್, ಥಾಯ್, ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶುಲ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚಾಲಿತ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆದ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ- ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ ವಸತಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಫ್, ಆಟ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಯೋಚಿಸಿ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಗ್ಲಾಸ್

ಒಂದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ವೈನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು. 2013 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಗ್ಲಾಸ್, ವಿಶಾಲ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೂ ನೆನಪಿಡುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಲಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು. ನಿಮಗೆ ವೈನ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ತಪ್ಪುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವೈರಿಯಲ್ ಎಂದು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಹ ಲೇಬಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು), ರೋಸೆಯಾಗಿಯೂ, ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೀ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ವೈನ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ವಾಲೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ . ಬೆಲೆ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವೈರಿಯಲ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯು.ಎಸ್.ಯು ನಂಬರ್ 1 ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಆಮದುದಾರನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ತಯಾರಕರು ಕೆಲವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೈನ್ರೀರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಡಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕಾನ್

• ಆಂಟಿಗಾಲ್
• ಆಲ್ಟೊಸ್ ಲಾಸ್ ಹಾರ್ಮಿಗಸ್
• ಸುಸಾನಾ ಬಾಲ್ಬೋ
• ಕ್ಯಾಟೆನಾ
• ಕ್ರಿಯೊಸ್
• ಅಲಮೊಸ್
• ಲಾಸ್ ಸಿಯೆಟೆ
• ಪಾಲ್ ಹಾಬ್ಸ್
• ವಿಯು ಮ್ಯಾನೆಂಟ್
• ಬೊಡೆಗ ನಾರ್ಟನ್
• ಟ್ರ್ಯಾಪಿಕೆ