ಸ್ವೀಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ "ಗಾಡ್ ಜೂಲ್" ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಶ್ "ಜುಲ್ಬೋರ್ಡ್" (ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗುದ್ದು) ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಾಮ್ ("ಜುಲ್" + "ಸ್ಕಿಂಕಾ" = "ಜುಲ್ಸ್ಕಿಂಕಾ") ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದ ಅಥವಾ "ತಾಜಾ." ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲದ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಾಜಾ (ಬೇಯಿಸದ) ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. IKEA ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಐಸ್ ಗಂಜಿ (ರಿಸ್ಗ್ರಿನ್ಸ್ಗ್ರೋಟ್) ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲ್ ಇಪಾ ಬ್ರೆಡ್ , ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೋೀಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ತೇವ ರೈ ರೈಡ್ ಸೇರಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (7 ರಿಂದ 9 ಪೌಂಡ್) ತಾಜಾ ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಸವಿಯಲ್ಲದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 tbsp. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ (ಸ್ವೀಡಿಶ್ ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ)
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಜಿಂಗರ್ಸ್ನಾಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒವೆನ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಭಾರೀ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತೆಳುವಾದ ಕಡೆಗೆ. ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 160 F (ಸುಮಾರು 4 1/2 ಗಂಟೆಗಳ) ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 450 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ (ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃದಯಾಘಾತ-ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಹ್ಯಾಮ್.
- ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಮುರಿದುಹೋದ ಜಿಂಗರ್ಸ್ನಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಕೆತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 271 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 121 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |