ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಡ್ವೀಕ್ ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸುಂದರವಾದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿನ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ತುಳಸಿ ಒಳ್ಳೆಯದು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ, ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬದಲಾವಣೆಗೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 500 (1lb 2oz) ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 25 (1 ಔನ್ಸ್) ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
- 2 x 400 ಗ್ರಾಂ (14 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟಿನ್ಗಳು
- 8 ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿತು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ 16 ಸಮವಾಗಿ-ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಈ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಆದರೆ ತೈಲ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸುವ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವೈನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
Linguine ಗೆ ಕುಕೀ - ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 631 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |