ಬರ್ಬನ್ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ಲೇಸುಸ್ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬೋರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹ್ಯಾಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಟುಕಿ ಬರ್ಬನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಹ್ಯಾಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 6 ರಿಂದ 8 ಪೌಂಡ್ಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೋಲಾಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬರ್ಬನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ 1/4-ಇಂಚಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 325 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ (ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬರ್ಬನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 938 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 295 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5,265 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 81 ಗ್ರಾಂ |