ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ ಕಾನಸರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ತಿಳಿದಿರುವ, ಇದು ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿರಬಹುದು!

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿನ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಗೆ ಪೂರ್ವಜರು. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಾಡಿಕೆಯನ್ನೂ ಬುಡಮೇಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ನಲ್ಲಿ, ಜಿನ್-ವೆರ್ಮೌತ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುಗಂಧದ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಾಚಿನೋ ಲಿಕ್ಯುರ್ನ ಸುಳಿವು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಔನ್ಸ್
• ಜಿನ್
• 3/4 ಔನ್ಸ್
• ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್
• 1/4 ಔನ್ಸ್
• ಮರಾಚಿನೋ ಲಿಕ್ಯೂರ್
• ಆಫ್ ಡ್ಯಾಶ್
• ಅಂಗೊಸ್ಟುರಾ ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್
• ಅಲಂಕರಿಸಲು:
• ನಿಂಬೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ .
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಮಾರ್ಟಿನಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ , ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶುಷ್ಕ ವೆರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೊಯಿಂಟ್ರೆಯು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (ಮರ್ಚಿನೊ ಬದಲಿಗೆ).
• 1800 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜೆರ್ರಿ ಥಾಮಸ್ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಗೈಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಾರಶ್ಚಿನೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

• ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಬೇಕೆಂದರೆ, ಹೇಮನ್ರವರು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಹಾಗೆ ಓಲ್ಡ್ ಟಾಮ್ ಗಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಥಾಮಸ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಭಾಗಗಳ ವೆರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗದ ಜಿನ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಇದು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಮರ್ಸನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಔನ್ಸ್ ಜಿನ್, 1 ಔನ್ಸ್ ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್, ಮತ್ತು 1/2 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಾರಿಸ್ಚಿನೊವನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಸುಮಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಟ್ವೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ವಂತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ?

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಕಡಿಮೆ-ನಿರೋಧಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಲ್ಲ . ಈ ಶೈಲಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು 30-ಪ್ರೂಫ್ ವೆರ್ಮೌತ್, 80-ಪ್ರೂಫ್ ಜಿನ್, ಮತ್ತು 64-ಪ್ರೂಫ್ ಮರಾಚಿನೋವನ್ನು ಬಳಸೋಣ. ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಸುಮಾರು 31% ಎಬಿವಿ (62 ಪ್ರೂಫ್) ದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಬೆಳಕು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್: ಮಾರ್ಟಿನಿಯ "ತಂದೆ"

ಮಾರ್ಟಿನಿಜ್ ಮಾತನಾಡದೆ ನಾವು ಮಾರ್ಟಿನಿ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಬಂದವರು ಯಾರು? ಉತ್ತರ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್.

ಮಾರ್ಟಿನೀಜ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ನೇರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮೂಲದ ಕೆಲವು ವರದಿಗಳು ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಒಂದು ಫಲಕವು ಇನ್ನೂ ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಣವು ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯದು. 1887 ರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಬಾನ್ ವಿವಂತ್ಸ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್: ಅಥವಾ ಹೌ ಟು ಮಿಕ್ಸ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಜೆರ್ರಿ ಥಾಮಸ್ ಅವರು ಮುದ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಓರ್ವ ಪೋಷಕ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ (ಅಲ್ಲಿ ಬೇರೆ?) ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಥಾಮಸ್ ಈ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾರಿ (ಗಾಜ್) ರೇಗನ್ ರವರ ದಿ ಜಾಯ್ ಆಫ್ ಮಿಕ್ಸೊಲಾಜಿ ಪ್ರಕಾರ, ಥಾಮಸ್ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಜಿಂಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೊಕರ್ನ ಬಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ (ಅಂಗೊಸ್ಟುರಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಯಾಯ). ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ಸಿನೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಡೆಗಣಿಸದ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಜಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ .

ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ರೀಗನ್ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ನನ್ನು " ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಹುಟ್ಟಿದ ... ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಜಿನ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಯ ತಂದೆ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಅಜ್ಜ " ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಮನ್ಹಟ್ಟನ್ ಮಾರ್ಟಿನೀಜ್ನನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ನಿಲುವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಈ ಮೂವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮೂಲಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದವು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಡಿಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	227
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	12 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	159 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	2 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.