ಡಿನ್ನರ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ನಂತರ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹುಡುಕಿ
ಊಟದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವಾಗಿದೆ . ಅಮರೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮದ್ಯದಿಂದ ಅನೇಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಸಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ.
ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಊಟದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿರುವಿರಿ.
ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು
ಡೈಜೆಸ್ಟೀಫ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಇಳಿಜಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಜೆಸ್ಟೀಫ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ಒಂದು ಪಾನೀಯದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳು ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಡೈಜೆಸ್ಟೀಫ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ಗಳು
ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಯು.ಎಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಪ್ಪರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಔಪಚಾರಿಕತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಜೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. 6 ಗಂಟೆಗೆ ನೈಟ್ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ. ನಾವು ಊಟವನ್ನು ಒಂದು ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಗುಂಪುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇವೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಐರೋಪ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭೋಜನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕೋರ್ಸ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಡೈನರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಊಟದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಷಮಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವೂ ದೇಶವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಮ್ನಾಕ್ಯಾಕ್ನಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಡೈಜೆಸ್ಟೀಫ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವೊ , ಕಹಿ ಅಮರೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪಸ್ ಅಥವಾ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೋ ಮತ್ತು ನಸಿನೊನಂತಹ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಆನಂದಿಸಿವೆ.
- ಸ್ಪೇನ್, ಬಲಿಯಾದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಶೆರ್ರಿ, ಮ್ಯಾಡಿಯರಾ ಮತ್ತು ಬಂದರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಚರಾನ್ , ಸ್ಲೋಯಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಲೊಯಿನ್ ಜಿನ್ -ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂಡರ್ಬರ್ಗ್ ಬಿಟ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾಗ್ರ್ಮೈಸ್ಟರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಳ್ಳ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ಗಳ ವಿಧಗಳು
ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಔಷಧೀಯ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಅಂಶಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಔಪಚಾರಿಕ ಊಟದ ಮೇಜಿನೊಳಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಎಂದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಡೈಜೆಸ್ಟೀಫ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ:
- ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳ ಪೈಕಿ, ಬಂದರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಶೆರಿಗಳಂತಹ ಬಲವಾದ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಣ ವೆರ್ಮೌತ್ ಒಂದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್ , ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ವಯಸ್ಸಾದ ಮದ್ಯ: ಬಹುತೇಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮದ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ eau de vie, calvados, grappa, ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಮ್ನಾಗ್ಕ್ ಸೇರಿವೆ. ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಅನೆಜೊ ಟಕಿಲಾಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
- ಹರ್ಬಲ್ ಲಿಕ್ಯರ್ಸ್: ಹಳೆಯ ಔಷಧೀಯ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಅನೇಕವು ಇಂದಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಅವು ಜನಪ್ರಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ವಾವಿಟ್, ಬೆಕ್ರೋವ್ಕಾ, ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ , ಚಾರ್ಟ್ರುಸ್ , ಸಿನಾರ್ , ಫರ್ನೆಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಕಾ, ಸಾಂಬುಕಾ , ಸ್ಟ್ರೆಗ ಮತ್ತು ಝ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ.
- ಕಹಿ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು: ಬಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಗಳಂತೆ ಅನುಭವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಕಹಿಯಾದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನೆರವನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಕ ವಿಧಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎವರ್ನಾ ಮತ್ತು ಅಮಾರೊ ಮೆಲೆಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದ ಅಮರೊಸ್ ಇಟಲಿಯ ಬಿಟ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತವೆ.
- ಸಿಹಿ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು : ಮಾರೆಚಿನೊ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋ ಮುಂತಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೂಡ ಭೋಜನದ ನಂತರವೂ ಸಹ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಪ್ರೂಫ್, ಬ್ರಾಂಡಿ-ಆಧಾರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಕುಡಿಯುವ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ಗಳು
ಈ ಯಾವುದೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಔನ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು.
ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತಾವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಡೈಜೆಸ್ಟೀಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇಟಲಿಯ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಸ್ಟ್ರೆಗ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪರ್ಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಸಹ ಕಾಫಿ ಸಾಂಬುಕಾ ಮೇಲೆ ಸವಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಫ್ಯಾಶನ್, ವಿಯೆಕ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಜೆರಾಕ್ನಂತಹ ಇತರ ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದು, ಫಿಗರೊನ ಮದುವೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಡಾರೊರೊ, ಯೂನಿಕಮ್ನ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮರ ಮೆಲೆಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.