ಅಮೆರಿಕಾಕಾನರ್ ನೀವು ಶಾಲೆಯ ತಿನಿಸುಗಳ ನಂತರ ಜರ್ಮನ್ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಸ್. ಅವರು ವೆನಿಲಾ ಸವಿಯದ್ದು, ಕುಕಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾಕನ್ನರ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕುಕೀಸ್:
- 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 125 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ / 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ರಮ್ (ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ ಸಾರ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ)
- 3 1/2 ಕಪ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (
- ಎರಡು ನಟನೆ )
- ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:
- 1 ಕಪ್ / 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್)
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
- 4 ಔನ್ಸ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಬಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅಮೆರಿಕನರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅವರು ಹೇಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಎರಡು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಒಂದೋ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಜಿಐಎಸ್ನಿಂದ ಅವರು ಜರ್ಮನಿಗೆ ಕರೆತಂದರು, ಅಥವಾ ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ಗಾಗಿ ಅಮ್ಮೋನಿಯಕಾನರ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಅಥವಾ "ಹಿರ್ಸ್ಚೋರ್ನ್ಸಾಲ್ಜ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಲೆವೆನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅಂಡ್ ವೈಟ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರವು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಮರಳಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಮೊದಲು ಯು.ಎಸ್ .ಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದರು.
ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೈಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಕುಕಿ ಡಫ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಪ್ಲಸ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ಕುಕಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 6 ಹಾಳೆಗೆ) ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° F ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ರಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿತು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
- ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 45 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 254 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 216 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |