Quinoa ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯ / ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. Quinoa ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹೌದು, quinoa ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು "ಬೀಜ" ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಏಕದಳ ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ.
Quinoa ನ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- Quinoa ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- Quinoa ಅಂಟು ಮುಕ್ತ
- ಕ್ವಿನೊವಾವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ
- ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ವಿನೊವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಕ್ವಿನೋವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು HDL ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ.
ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೊವು ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಜನರೂ ಇಲ್ಲ.
ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಬರೆಯಲು ಮೊದಲು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ quinoa ಮೊದಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ನಾನು quinoa ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು cous cous ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ quinoa ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್-ಡೆಂಟೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ವಿಧದ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೀನೀ ಮಾಂಸದಂತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಯಿನೇಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜಗಳವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಾನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಭೋಜನ.
ಇದು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾರದ ದಿನದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಆಗಿದೆ.
ಡಿ-ಬೋನೆಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಡಿ-ಬೋನ್ಡ್
- 3 1/2 ಔನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ quinoa
- 16 FL. ಓಝ್. (500 ಮಿಲಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರು quinoa ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು
- 3 1/2 ಔನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಸಿಎಂ ದಪ್ಪ)
- 6 ರಿಂದ 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- 1 ಚಮಚ
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟು ಕರಿಮೆಣಸು
- Quinoa ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ:
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸುಣ್ಣ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ರಸ
- ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- 1 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು:
- ಡಿ-ಬೋನ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒರಟಾದ ಕರಿಮೆಣಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- Quinoa ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಾನು quinoa ನೋವು ತೊಳೆಯುವುದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಶೀತ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ quinoa rinsed.
- ನಾನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡಿತು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
- ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
- 200c ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತೀ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹಂತ 6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಿನೋವನ್ನು ಕ್ವಿನೊವಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಕ್ವಿನೊ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1530 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,814 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 147 ಗ್ರಾಂ |