ಈ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ವೆನಿಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಡಜನ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಾಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ವೆನಿಲಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರುಚಿಯಾದದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (
- 10 ಔನ್ಸ್ )
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಾಗಿದ, ಸುಮಾರು 3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಳವೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
- 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರು
- 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ / ಗ್ಯಾಸ್ 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್.
- ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿದಾಗ ಮರದ ಆಕಾರವು ಶುಚಿಯಾಗಬೇಕು.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ frosting ಮೊದಲು ಕೂಲ್.
ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/2 ವೆನಿಲಾ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 223 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 263 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |