ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಿಯಾನ್

ಒಂದು ಟಿಯಾನ್ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಉಚ್ಚಾರಣೆ: ಟೈ ಎ

ಟಿಯಾನ್ - ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಡಿಶ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿಯಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಕೋನ್ ನಂತಹ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಲ್ಲದ ಮೇಲೆ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಆಳವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟಿಯಾನ್ ಕಂದು

ಟಿಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೋವೆನ್ಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುತ್ತಿನ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ tians ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ರುಚಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಹೆಸರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ಟಿಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಟಿಯಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಂಜಲುಗಳಂತೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣ ಬೇಸಿಗೆ ಬಫೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ತರಕಾರಿ ಟಿಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಲೇಯರ್ಡ್ Tians

ತಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ಡನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಟಿಯಾನ್ ಔದಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸರ್ವತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನಿಸು ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದಾನೆ.

ಟಿಯಾನ್ಗಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ವ್ಯಾಸದ ರೋಮಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ನಾಣ್ಯಗಳ ರೋಲ್ನಂತೆ ಈಗ ಬಹುವರ್ಣದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಿಯಾನ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸವೆದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಯಾನ್ನ ಕೆಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಒಂದು ಪದರವೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಿಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೌಥೆಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಟಿಯಾನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 375 ಅಥವಾ 400 ಎಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.