ಓವನ್-ಹುರಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ (ಅಕಾ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್) ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ-ಗ್ಲಾಸ್ಡ್ ಗಜ್ಜಿಯರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಅವರು ಮೆಝೀ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳು , ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ: ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಯಮಿತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬದಲಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ಗಜ್ಜರಿ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 389 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 241 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |