ಪಾಪ್ಡ್ ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್

ಇದು ನಿಜ, ನೀವು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ "ಪಾಪ್" ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಪಫಿಯಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾಪ್ ಮಾಡುವುದು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಂಬಲಿಸುವ-ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲಘು ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪತನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

"ಪಾಪ್" ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡಲು

1. ಅಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಫಿಟ್-ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರೀ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ತೈಲದಿಂದ ಕೆಳಗಿರುವ ಕೋಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಳಿಯಿರಿ.
2. 1/2 ಕಪ್ ಕಾಳು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತಳದಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಪಿಂಗ್ ನಿಧಾನವಾಗುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿರಿ. ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಕಾಡು ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಬ್ದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ-ಇದು ತೆಹ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಕೇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಪ್ಡ್ ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ನ 1 ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುರಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ನೀವು ಸುತ್ತುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು (ಬಹುಶಃ ಮಸಾಲೆ ಸಚಿವ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಆಗಿರಬಾರದು!) ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೀರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ .

ಇದು ಏಕೆ ಪಾಪ್?

ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡುವ ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ತೇವಾಂಶದ ಬಿಟ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಉಗಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೀಜವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ "ಪಾಪ್" ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತೇವಾಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಪಾಪಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಂತರ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ"; ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಳು ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ವೈಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.