ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಲ್ಲ. ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕಬೊಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ , ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಬಿಸಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ( ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಕೆಲವರು ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ- ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವು ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು, ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಕೂಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಅವುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ!).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೆಳಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು).
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು "ಕರುಳುಗಳು" ವಂಚಿಸಿ.
- ಗೂಪಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೋಗುವಾಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ.
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕವಚ ಅಥವಾ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಬಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ.
- 400F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಇದು ಅವರಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ).
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. (ಈಗ ಬೀಜ ಋತುವಿನ ಸಮಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ; ಅವರು ಹುರಿದ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ವೇಳೆ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).
- ಒಂದು ಬೀಜ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ). ಸುಟ್ಟ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಿಕ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಕೇನ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.