ಶುಂಠಿ-ಸೋಯ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಲೇಖಕ ಫರೀನಾ ಕಿಂಗ್ಸ್ಲೇಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ "ಫರೀನಾ'ಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ" ಯ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ, ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನೆಡ್ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದೆ" (ಗೈಡ್ ಸೂಚನೆ: ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿ).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಅಥವಾ 4 (6 ಔನ್ಸ್) ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಕಡತಗಳು
• 1/4 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) , ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಕೆನೊಲ
• .
• ಸಾಸ್:
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನೊಲ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ
• ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯ್ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಆವಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವುದು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆವರಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಫೈಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಆವಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹಾಕಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೈಟರ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೇವಿಸಲು, ಧೂಮಪಾನದ ಬಳಿ ಉಳಿದಿರುವ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಶುಂಠಿ-ಸೋಯಾ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫರೀನಾ ಕಿಂಗ್ಸ್ಲೇಯಿಂದ, ಐಮೀ ಮೀಡಿಯಾ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಫರೀನಾ ಕಿಂಗ್ಸ್ಲೆ ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು :
ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
ತರಕಾರಿ ಚೌ ಮೈನ್

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಂದು :
ವಿಡಿಯೋ: ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ಗೆ ಹೇಗೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಜೊತೆ ಮೀನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೆಫ್ ಜಾನ್ ಮಿಟ್ಜಿವಿಚ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಲ್ ಫಿಶ್ - ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಲೀಯನ್ ಚಿನ್ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಎವ್ವೆರಿಡೇ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ : ಲೀಯನ್ ಚಿನ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	348
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	70 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	632 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	33 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.