ಈ ಅನಾನಸ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮೂಳೆ ಇನ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೊರತೆ ಎಂದು ಆರ್ದ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇವೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ದಪ್ಪ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇದು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಶೀಟ್ (28 x18-inches) ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್
- 1 (4 ರಿಂದ 6 ಪೌಂಡ್ಸ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನ (ಬೋನ್-ಇನ್), ಕರಗಿದ
- 1 ⅔ ಕಪ್ಗಳು ಅನಾನಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1 (11 ಔನ್ಸ್) ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಾಗದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಶೀಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ತುದಿಗಳಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ (ಹೀಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ).
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೊಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ.
- ಮೊದಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ. 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ನಿಲುವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 4-ಕಪ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಳತೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಿಶ್ರಣವು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬೌಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ ಬಳಸಿ). ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಬಹುದು. ಅನಾನಸ್-ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೋಳದ ಕಂದುಬಣ್ಣ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದಿಂದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು; ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ.
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಮೆರಿಕದ ಅಗ್ರ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಂಪೆನಿಯ ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 333 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,526 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |