ಸಲ್ಮಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹಲವರ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಟಾರ್ಟೆನೆಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ)
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ)
- ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ , ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL)
- ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 teaspoon (5 mL) ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನಿನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೀನು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 426 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 124 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 636 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |