ಈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೌಖಿಕವಾಗಿದ್ದು! ನೀವು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಕುಕ್ಔಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 10 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಇದು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಚರಣಿಗೆಗಳು ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು
- ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/3 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಟೈಮ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/3 ಕಪ್ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಲೂಟೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪರೋಕ್ಷ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ವರ್ಗಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದಾಗ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 217 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,600 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |