ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಲವತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ (ಕ್ಲೇ-ಮಡಕೆ) ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಉದ್ಗಾರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದವು. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಚ್ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಓವೆನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 375 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಥೈಮ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ
• ಋಷಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
• 40 ಲವಂಗಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಇಡೀ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ; ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ತಲೆಗಳು)
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (4 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುದಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
• 6 ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ)
• 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು (ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• 1 ಕೋಳಿ (ಹುರಿಯಲು, 4 ರಿಂದ 4-1 / 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3-1 / 4-quart (3.25 L) ಮಣ್ಣಿನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸು; ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೈನ್ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕರ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬದಿಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ , ಋಷಿ , ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಶ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುವುದು) ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಹೊರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಗೆ ತೆರಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಕೋಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಎದೆಹಾಲು ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್.

ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 475 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (250 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಗಲು ಇಸ್ಪೀಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1-1 / 4 ಗಂಟೆಗಳ. ಕೋಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಡಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1184
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	51 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	21 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	285 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	397 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	81 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	99 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.