ಟೊರ್ಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಲೂಯಿಸಾ ಎಂಬುದು ಸೊಗಸಾದ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಯಾಗಿದ್ದು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈಕ್ವಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ( ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ) ಕೂಡ ಇದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರ ಕೇಕ್ನ ಸರಳ ಶೈಲಿಯು ಬ್ರಂಚ್ ಮೆನ್ಯುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿ ( ಮೆರಿಂಡಾ ) ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ , ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೇರಿ ಲೂಯಿಸಾದ ಈ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಕಪ್ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬ)
- 1/2 ಕಪ್ ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರುವ ಮತ್ತು ದ್ರವ 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ 2 8-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮರದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿರಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ / ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೋಲಿಸುವುದು.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಗೊಂಡು ಎರಡು ಹಂತಗಳ ನಡುವೆ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ). ಸೇವೆ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 199 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 55 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 114 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |