ಕಾರ್ನ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬುದು ಮಧ್ಯಮ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನಿಂದ, ನೀವು ಇತರ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಮಾದರಿಯದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಫ್ಲೋಸ್ ಈಸಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ)
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (4 1/2 ಔನ್ಸ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಕರಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 9-ಇಂಚಿನ -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಮಚ.
- 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 256 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 366 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |