ವೈನ್ ಮೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಮ್ಯಾಟರ್ಸ್ ಏಕೆ

ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಬಂಧವು ತನಿಖೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಓಕ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ "ಮಸಾಲೆ" ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಓಕ್ನ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪಾಲನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳೇ ಆಗಿರಲಿ, ಓಕ್ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಬಾಟಲಿನ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಗುರುತು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ವೈನ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಓಕೆಡ್?

ಓಕ್ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವೈರಿಯಲ್ಗಳು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ , ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ , ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಪಿನೊಟೇಜ್, ಚಿಯಾಂಟಿ, ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡೆಲ್, ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ, ಟೆಂಪ್ರನಿಲ್ಲೋ ಮತ್ತು ಸಿರಾಹ್ ಸೇರಿವೆ. ಓಕ್ನ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವೈರಿಯಲ್ಗಳು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಗಿಯೋ , ಪಿನೊಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಂಕ್ , ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ , ಸೆಮಿಲ್ಲೋನ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ .

ಓಕ್ ಏಕೆ ವೈನ್?

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಪೂರ್ಣವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಓಕ್ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ . ಮೂಗು ಮೇಲೆ, ಓಕ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಭಾವವು ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು "ಎಲ್ಲಾಸ್ಪೈಸ್" ಅನ್ನು ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವೈನ್ ಸಮಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಓಕ್ನ ಪ್ರಭಾವವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಹೊಗೆ, ಚಹಾ, ಮೋಚಾ, ಮಿಠಾಯಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ 59 ಅಥವಾ 60 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ "ಬ್ಯಾರಿಕ್ಸ್" ಗಳು 225 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 59 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ 60 ಗ್ಯಾಲನ್ ಅಥವಾ 228 ಲೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ).

ಓಕ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಾರಣ, ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಕೆಲವು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಐದು ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೈನ್ನ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಬ್ಯಾರಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಓಕ್ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎಲ್ಲಿದೆ? ವಿವಿಧ ಅರಣ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಏನಾಗಿದ್ದವು? ಅದು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿತ್ತು? ಅದು ಹೇಗೆ ಸುಟ್ಟಿದೆ? ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಕೂಪರೇಜ್ನಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ನ ವಿಧಗಳು

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರಲ್ಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವೊನಿಯನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಸಹ ಕೆಲವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಶಾಲ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮರದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ . ಅವರು ವೈನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ "ಚಿನ್ನದ ಮಾನದಂಡ", ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ನ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವೈನ್ ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಅಂಗುಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ $ 1,000 ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಓಕ್ ಸುಮಾರು 360 ಡಾಲರ್ಗೆ ಪಾಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣಕಾಸು ಹೂಡಿಕೆ ವೈನ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆಯೆಂದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಏಕೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಣ್ಣಾಹಾರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ.

"ಹೊಸ" ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರ ಯಾವುದು?

ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಓಕ್ನ ಪ್ರಭಾವವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವೈನ್. ವಿಂಟೇಜ್ಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರಲ್ಗಳು ಮುಂಬರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಹಾ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ಣ-ಪರಿಮಳವನ್ನು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಟೀಬಾಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸತತ ಚಹಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪರಿಮಳ ಪ್ರಮಾಣದ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ವಿಂಟೇಜ್ಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇನ್ನೂ "ಹಿಡುವಳಿ" ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ವೈನ್" ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ವೈನ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ನ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಓಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೋಕ್ಟಿಂಗ್ ಓಕ್

ಓಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವೈನ್ ಶೈಲಿಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೈನ್ ತಯಾರಕನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಬೆಳಕು, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಆಗಿರಬಹುದು, ವೈನ್ಗೆ ಓಕ್-ಆಧಾರಿತ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಗುರವಾದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಓಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವೈನ್ನ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ಓಕ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ.

ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದ

ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು "ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು "ಸೀಸನ್" ಒಂದು ವೈನ್ಗೆ ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಓಕ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದಾಗಿ ಓಕ್ ಸುವಾಸನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿ ತರಹದ ಸ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ "ಕಡಿದಾದ" (ಮತ್ತೆ ಚಹಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2006 ರಿಂದಲೂ ಇದು ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓಕ್ನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೋಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕ-ಪಕ್ಕದ ಹೋಲಿಕೆ ವೈನ್ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವಂತೆ ಬಂದ ಟಸ್ಟಿ, ಬೆಟ್ಟಿ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಓಕ್ನ ಉತ್ತಮ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ವೈರಿಯಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಕೆಡ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು "ಅನಾಡದ" ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅನಗತ್ಯ" ಅಥವಾ "ನಗ್ನ" ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್) ಮತ್ತು ಬಾಹು-ಪಕ್ಕದ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದನ್ನು ಬಾಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಓಕ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಓಕ್ನ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಳೆಯುವ, ಸುಟ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯ ಅನ್ಯೋಕಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ - ಬಹುಶಃ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮೂಲದಿದ್ದರೆ ಪೀಚ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು.