ಈ ಹೈಂಜ್ 57 ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕೋನಿ ಹಂಚಿದ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ crumbs ಒಂದು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸಿದ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೂಡಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಕಾಲಮಾನದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2/4 ಕಪ್ ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್ (ಮೇಲೇರಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟಿ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು, 1/4 ಕಪ್ ಹೆನ್ಜ್ 57, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
1 ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ). ಹೆಚ್ಚು ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋನಿ'ಸ್ ನೋಟ್: ನಾನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಗಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಕಾಪಿಕ್ಯಾಟ್" ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ನ 1/2 ಕಪ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟ್ಯಾಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮಾಡಲು, ಘನ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳು. 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 325 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಉತ್ತಮ crumbs ಮಾಡಲು ಕ್ರಷ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
"ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಮಾಂಸದ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಲೂ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಏಕೈಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ." - ಸಿಎಸ್
"ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಪ್ಪಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಾನು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿತ್ತು!" - ಎಸ್
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಟ್ಯಾಂಗಿ ಸಾಸ್ನ ಚೆಡ್ಡರ್ ಮಾಟ್ಲೋಫ್
ಐಚ್ಛಿಕ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮೆಟ್ಲೋಫ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 247 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 521 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |