ಚೂರ್ರೋಗಳು ವಿಶೇಷ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಡೋನಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸ್ವೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಡೋನಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಚೂರೋಗಳು ಟ್ಯೂಬ್-ಆಕಾರದ, ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರ-ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನಿಂದ ಪೈಪ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಚುರೊಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಡ್ಯೂಲ್ಸ್ ಡಿ ಲೆಚೆ , ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್), ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಏನೋ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಚುರ್ರೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಚುರೋಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖಾತರಿಯ ಗುಂಪಿನ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2-3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ , ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಅಥವಾ
- ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಚಾಕು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನ್ನೆಯ ಪಫ್ ಡಫ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 1/2-inch ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ತುದಿ ಹೊಂದಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಡಫ್. ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ತುದಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಪ್ ಉದ್ದಗಳು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.
- 375 ಎಫ್ಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಚುರೊಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಡಿ.
- ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚ್ರೋರೋಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ರೋಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಚರೋಸ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ (# 4) ಲೋಹದ ಐಸಿಂಗ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ . ಡೋನಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತುದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಡೋನಟ್ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಕುಳಿಯನ್ನು ಕುಳಿಯು ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ಅನುಭವಿ ಚುರಸ್ಗಳು ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರ್ರೊಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 690 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 73 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |