ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಮೆರಿಕದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ತೇವಭರಿತ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (95 ರಿಂದ 110 ಎಫ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2-1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 1 ಪಿಕೆಜಿ. (1/4 ಔನ್ಸ್.)
- ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನೋಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಲೋಫ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, 9 ಎಕ್ಸ್ 5-ಇಂಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ. ಹೊಳಪಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ ಬ್ರಷ್ ಲೋಫ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ .
- 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲೊಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 83 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 378 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |