ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಡಜನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- 12 ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ತವರ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೆಟಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿ.
- ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ತ್ವರಿತ ದ್ವಿದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಲ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಒಂದು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಿಸಿ, 2/3 ರಿಂದ 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ರ್ಯಾಕ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 193 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 319 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |