ಜರ್ಮನಿಯ ಈರ್ಲಿಕೊರ್, ಅಥವಾ ಎಗ್ನೋಗ್, ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯಸಾರವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ನೀಡುವ ಉಡುಗೊರೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ (ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು)
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/2 ಕಪ್ ವೋಡ್ಕಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೀಟ್ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಬೀನ್ ಸುಮಾರು 160 ಎಫ್ (ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೀಟ್. ಹಾಟ್ ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಟೆಂಪರ್ ಎಗ್ ಹಳದಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 160 ಎಫ್, ಅಥವಾ 70 ಸೆ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಜಲಚರಗಳ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, "ಈರ್ಲಿಕೊರ್" ತಯಾರಕ ವೆರ್ಪೊರ್ಟೋರ್ನ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ದ್ರವವು ತೀರಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್, ದ್ರವವು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಳು ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಡವೆಗಳ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 420 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 173 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |