ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಸಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಫೋಕಾಸಿಯ ಎಂದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳು.

ಮಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಟಸ್ಕನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಝೆಜಿಯದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ನಿಕಟ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪಿಝೈಯೊಲೊ ಬೇಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ). ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಫಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಎಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಚೂರುಚೂರು ಆರ್ಗುಲಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬ್ರೆಸೊಲಾ (ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ).

ಆದರೆ ಟಸ್ಕನಿಯ ಬಹುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಕಸಿಯಾವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಫ್ಲೋರೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಷಿಯಾಚಿಯಾಟಾ (ಅರ್ಥ: "ಚಪ್ಪಟೆಯಾದದ್ದು") ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಅದರ ಚಮಚವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಲೋಫ್ , ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಲಘು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಅಥವಾ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ (ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾನ್ಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ರೋಮ್ / ಲ್ಯಾಜಿಯೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ " ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಯಾಂಕಾ " ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತಿರದ ಲಿಗುರಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಫೋಕಸಿಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಇತರರನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ನಾನು ಮ್ಯಾಕ್ವೆಲೀನಾದಲ್ಲಿ ರೆಕೊದಲ್ಲಿ (ಪೋರ್ಟ್ಫೋನೊದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ) ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಫೋಕಸ್ಯಾವನ್ನು ಒಂದು ಫೋಕೇಶಿಯವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಪ್ಪಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂವಹನಗೊಂಡಿತು. ಅವರು ಇದನ್ನು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಆದೇಶಿಸಿದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಂದುಕೊಡುವಂತೆ ಮಾಣಿಗೆ ಹೇಳುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು.

ಕೆಳಗಿರುವ ಮೂಲ ಫೋಕಸಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಫೋಕಸ್ಗಳು ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫುಡ್ಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಫೇಕಾಸಿಯಾ ಅಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಗ್ಗಿಯೊ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಲಿಷ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಲಿಗುರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫೋಕಸಿಯ ಕಂದು:

ಫೋಕಾಸಿಯ ಲಿಗುರ್
ಮೂಲ ಲಿಗುರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಫೋಕಸಿಯ ಕ್ಯಾನ್ ಲಾ ಸಾಲ್ವಿಯಾ
ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ನಿಕಟ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ, ಋಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
ಫೋಕಸಿಯ ಕೋಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಗ್ಗಿಯೊ
ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಫೋಕಸಿಯಾವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೋಕಸಿಯ ಕ್ಯಾನ್ ಲೆ ಸಿಪೋಲೆ
ಫೋಕಸ್ಸಿಯಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಿಗುರಿಯನ್ ನಾವಿಕನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಳುಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಲವು ನಾನ್-ಲಿಗುರಿಯನ್ ಫೋಕಾಸಿಯ ಕಂದುಗಳು

ಫ್ರೋಜನ್-ಡಫ್ ಫೊಕಸ್ಕಾಸಿಯ
ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೋಕಸಿಯ ಮತ್ತು ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್:
ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅಗ್ರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು.
ಫೋಕಸ್ಸೆಟ್ ಪ್ಯುಗ್ಲೈಸಿ :
ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಗ್ ಪಗ್ಲಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ಫೋಕಕಿಗಳು ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾನ್ಸಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದವು).
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
ಬ್ರೆಡ್ (ಫೋಕಸಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಬಯೋನ್ ಅಪೇಕ್ಷೆ!

[Danette ಸೇಂಟ್ ಆನ್ಗೆರಿಂದ 1/31/2016 ರಂದು ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ]