ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ; ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಪಾಪ್ಓವರ್ಗಳು ಒಂದೇ) ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ. ಅದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಭಾನುವಾರ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ ರೊಸ್ಟ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಯುಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದವರು ಮತ್ತು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ತೂಕವಲ್ಲ, ಒಂದೇ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಕೂಡ ಬಹುಮುಖವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ ಜೊಂಡು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಲ್ನಲ್ಲಿನ ಟೋಡ್ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ) ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಾಹನವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡ್ಗಳು ಸಹ ಸುಂದರವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಸರಳ / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬು, ಗೋಮಾಂಸ ತೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
220 ಸಿ / 425 ಎಫ್ / ಗ್ಯಾಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒರಟು ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ whisk. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಮೂರನೇ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಮುಳ್ಳು-ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪುಡಿ, ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ . ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ 4 x 2 "/ 5cm ರಂಧ್ರ ತವರ ಅಥವಾ 12-ಹೋಲ್ ಮಫಿನ್ ತವರ. ಕೊಬ್ಬು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತವರವನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗೆ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತವರದ ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸುವರ್ಣ ಕಂದು-ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 393 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |