ಬೇಯಿಸಿದ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜರ್ಮನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪದಾಗಿ crisped ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ)
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬರ್ಮುಡಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15 ಮಿಲೀ ಜೇನು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ)
• 1/2 ಚಮಚ / 7.5 ಮಿಲಿ ಚೈವ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ crisped.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್.

ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ, ಬೇಕನ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸ್ಕೂಪ್, ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದು ವರ್ಷವಿಡೀ ನೀಡಲಾಗುವದು! ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಶೀತಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	233
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	916 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	24 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.