ನಾನು ನನ್ನ ಸೇವರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದೆ! ಅದ್ಭುತ! ಇದು ಯಾವುದು ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಗೆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಚೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದಾಗ, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಗಳು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಲುಗಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್. ಇದು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂದುಗಳಿವೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್:
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 3 ಕಪ್ 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನೀಕೃತ ಹಳೆಯ ಸೇವರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಚೆ
- ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗ:
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿತು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
- ಸುಲಭ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಸಾಸ್:
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಲಘು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದವು
- 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೋಟ್ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ. ಘನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದಲೂ ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅದರದೇ ಆದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು: ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ.