ನೀವು, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ನ ಟಬ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡುವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಡೆಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮಳಿಗೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಸರಪಣಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ.
ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಣ್ಣಿನ, ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಶಾಖ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಅದ್ದುಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು (ಮೆಝೀ) ಟ್ರೇ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಾಫೆಲ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ hummus ಸ್ನಾನ ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ದುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿಕೊಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜೀರಿಗೆ, ಝಾಟ್ಯಾಟರ್, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಲೆಮೋನಿ ಸುಮಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸ್ಮೋಕಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಧೂಮ್ರವರ್ಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗಜ್ಜರಿ / ಗರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 15 ಔನ್ಸ್.), ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು
- 1/2 ಕಪ್ - 3/4 ಕಪ್
- ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
- ಸಯೆನ್ನೆ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ , ಗಾರ್ಬನ್ಜೊ ಬೀನ್ಸ್, ತಾಹಿನಿ , ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದ ತನಕ ಪುಯೆರಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು hummus ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 487 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |