ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಶಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕಡಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಚೆವಿಯರ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ (ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ). ಅಧಿಕೃತ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್-ಟಾಪ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಅಥವಾ ಅಂದವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ (ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಟಬ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಹುಶಃ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚೆಫ್ನ ಚಾಕು , ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ , ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಕರ್, ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು , ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಟೋಸ್ಟರ್ ಓವೆನ್ (ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು: ಬ್ರೆವಿಲ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಒವೆನ್ ) ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಕೇಪರ್ಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಾಫಿಷ್ ಮಾಂಸ (ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 4 ರಿಂದ 5 ಬಿಳಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ಗಳು (ಟಾಪ್ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಗುಂಪಿನ ಜಲಸಸ್ಯ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಕ್ಯಾಪರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆದು ಒಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ ಓವೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ ಒವೆನ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬನ್ಗಳ ಸುಟ್ಟ ಒಳಾಂಗಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಾಫೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಜಲಸಸ್ಯದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮುಂಚೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡುವ ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.