ಗಾರ್ಡನ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನ ಬಂಗಲೆಯಲ್ಲಿನ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕ್ಲಾಪ್ಬೋರ್ಡ್ ಕುಟೀರಗಳಿಂದ ಬ್ಯುಯು, ಗುಂಬೋ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ಯುಲಿಬಯಾಯ್ಸೀಸ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆವೃತ್ತಿ, ಪ್ರತಿ ಹೆಮ್ಮೆ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.
ಕುಕ್ಸ್ ಗಮನಿಸಿ: ರೌಕ್ಸ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಟ್ಟ ರೌಕ್ಸ್ ಸಹ ಇಡೀ ಗುಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳಕು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 2/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗ (ಘನ)
- 5 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಕಪ್ ಓಕ್ರಾ (ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಬಯಸಿದಂತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗುಡಿಸಿ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಾಜುನ್ ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟಾಕ್ ಬೆರೆಸಿ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೇವು ಬೆಂಡೆಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ; ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ತಂದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಗೆ ಓಕ್ರಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಓಕ್ರಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಬೆಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಗುಂಬೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು; ಬೃಹತ್ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗುಂಬೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 773 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 817 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |