ಹುರಿದ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊರಾಕನ್ ಯಹೂದಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ರೊಷ್ ಹಶಾನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಾಳಿಂಬೆಗಳ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ತೈಲ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ರಸದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುಟ್ಟು ಚರ್ಮವು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ದಾಳಿಂಬೆಗಳಿಂದ 1 ಚಮಚ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ . ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ nonreactive ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ ಸಾಸ್.
ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಎಥೆಲ್ ಜಿ. ಹಾಫ್ಮನ್ (ಹರ್ಪರ್ಕಾಲಿನ್ಸ್) ಯಹೂದಿ ಹೋಮ್ಗಾಗಿ ಎವ್ವೆರಿಡೇ ಅಡುಗೆ
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1190
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	73 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	33 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	377 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	351 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	4 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	120 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.