ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಲಭ tarragon ಆಕ್ರೋಡು ಕಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವು "ಬರೆ ನಾಯ್ಸೆಟ್" ಮತ್ತು ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಕಂದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿದ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಟ್ಯಾರಗನ್
- 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 4 (6-ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಮೀನು fillets (ಕಾಡ್, ಬಾಸ್,
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಅಥವಾ ಏಕೈಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೆಳಕು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ವಾಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ tarragon, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮೀನು ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೀಸನ್.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 180 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |