ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಮೇಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಟೋಸ್ಟ್ ರಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ... ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ನಗರದ ಯಾವುದೇ ಬಗ್ಗೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬಳಸಬೇಕಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಅದು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇದು ಹುದುಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ರೇಡ್ ಎ ಲೈಟ್ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದ ಮೇಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೈಜ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿದೆ. (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜ.)

ಮೇಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್, ಕಪ್ಪು ಮೇಪಲ್, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಪ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಮರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದೊಳಗೆ ಕೊರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಶ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮರದ ಸಾಕಣೆ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ. ಸಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊದಿಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊದಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದರ್ಜೆಯ ವಿಧದ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಮೇಪಲ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	128
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	31 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.