ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಮೃದ್ಧ, ತೇವವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಗ್ರಾಂಟ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ / 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 6 ಔನ್ಸ್ / 175 ಗ್ರಾಂ
- ಹೊಡೆದ 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 5 ಔನ್ಸ್ / 140 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹಿಟ್ಟು
- 1½ ಔನ್ಸ್ / 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C / 350 ° F / Gas 4
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದವರೆಗೂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಸ್ ವಿಸ್ಕ್, ಮರದ ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪೊರಕೆ ವಿದ್ಯುತ್
- ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುತ್ತಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ 2 x 7 "/ 18cm ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳು ಎರಡು ಟಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹರಡುತ್ತವೆ.
- 20 ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ crumbs ಜೊತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ.
- ಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಐಸಿಂಗ್ನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹರಡುವ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು
150ml (ಡಬಲ್ (ಭಾರೀ) ಕೆನೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ (5oz) ಕಪ್ಪು, ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಯಾರು? ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಗ್ರಾಂಟ್ ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರ ತಾಯಿ. ದುಃಖದಿಂದ ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತೀರಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ವೆರ್ಟರಿನ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ WW11 ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಈಗ ನೀವು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ರ 'ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಓದುಗರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಟ್ಲೀನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರತಿಲೇಖನಲ್ಲದೆ ದುಃಖದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಧುನಿಕ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 313 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 114 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 477 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |