ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು, ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ತೋರಿಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ ಕುಸಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಪಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಓಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಫ್ಯೂಟಿ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ.
ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ನೀವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬ್ರಾಂಲಿ ಆಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬ್ರಾಂಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್ ನಂತಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡು / 450 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಬ್ರಾಂಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳು)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಲ್ಡನ್, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ *** (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 4 ಔನ್ಸ್ ./115 ಗ್ರಾಂ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ./115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಔನ್ಸ್. / 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಕಪ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಆಧಾರಿತ museli (ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ / 60 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ / 55 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
180 ಸಿ / 375 ಎಫ್ / ಗ್ಯಾಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಲೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 23 x 18 cm / 9 x 7 ಇಂಚು ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನೀವು ಬಹಳ ಒರಟಾದ ಮರಳು ಮಾದರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರ ಸಂಸ್ಕಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗಿಂತಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು Museli, (ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಬೆರೆಸಿ.
- ಉತ್ತಮ, ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲೇರಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರವು ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು; ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಓವನ್ನಿಂದ ಕುಸಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿ.
*** ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 565 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 612 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 76 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |