ಚಾನ್ ಚಾನ್ ಯಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಪಾನ್ನ ಉತ್ತರದ ದ್ವೀಪವಾದ ಹೊಕ್ಕೈಡೋದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತೆಳುವಾದ 1/2 ಇಂಚು ಅಗಲ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (1/2 ಇಂಚು ಅಗಲ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಎಲೆಕೋಸು (ಸುಮಾರು 1/2 ಪೌಂಡು, 1 ಇಂಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1 ಗುಂಪೇ
- enoki ಅಣಬೆಗಳು (ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 tablespoon miso
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನ್
- 1 ಚಮಚದ ಸಲುವಾಗಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಸ್ಕೋ, ಮಿರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಾಲ್ಮನ್.
- ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುತ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎನೋಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಡೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 380 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 55 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,001 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |