ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು "ಹೋ-ಹಮ್" ನಿಂದ "ಹೂ" ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ರುಚಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಅಂಗುಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಟೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ
ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೋಟವು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಿಳಿ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮವಾದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಕೂದಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜಪಾನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಆಳವಾದ (ಬಹುತೇಕ ನೀಲಿ) ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾಗಳು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಚಹಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೂ ದ ಟೀ
ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಭಿನ್ನ ಬಾಯಿಯ ಸಮಯ , ಬೇರಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ , ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು , ಚಹಾ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ನೀರು , ಮತ್ತು ಟೀವಾರ್ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಬಿಂಬಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ
ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ ನೋಡಿ. ಇದು ಚಹಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಣ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಟೀಕ್ಅಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಗಾಢವಾದ ಬ್ರೂ ಒಂದು ಪೂರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕೆಸರುಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನ್ ಆವಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.
ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಲ್ಡ್ ಓಲೊಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕಾರದ ಚಹಾಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.
ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಹತ್ತಿರದ ತಪಾಸಣೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ವಾಸನೆ
ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾದ "ಪರಿಮಳದ ಕಪ್ಗಳು" ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾ ಚಹಾ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿರಿದಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ನೀವು ಬ್ರು ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ವೃತ್ತಿನಿರತ ಚಹಾ ಟಸ್ಟರ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದೂರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೀನುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ರುಚಿಯ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಟೀ ಟೇಸ್ಟ್
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ಸಮಯ! ಚಹಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ವೈನ್ ರುಚಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಾಮದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕುಂದಿಸು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಮಂಜಿನ ಮಂಜನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಈ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿರಿ!
ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ tastings ರಲ್ಲಿ, tasters ಪ್ರತಿ ಸಪ್ ನಂತರ ಚಹಾ ಔಟ್ ಉಗುಳುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಹಾ ರುಚಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ನುಂಗಲು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ.
ಮೌತ್ಫೀಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ
" Mouthfeel " ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ. ಇದು ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆನೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಬಹುಶಃ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಗೆ ... ಅಥವಾ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹಾಗೆ? ಇದು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಾ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಶುಷ್ಕ, ತೇವಭರಿತ ಅಥವಾ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಭಾವನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಯಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಫೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಯಿಯೊಳಗೆ ತೆರಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರದ ರುಚಿ ಗಮನಿಸಿ
ಕೆಲವು ಚಹಾಗಳು ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತರರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಒಲೋಂಗ್ಗಳು ) ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತಹ ನಂತರದ ಗೀತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ನಂತರದ ಭಾಗಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಹಾವು ಪರಿಮಳಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಚಹಾದ ಹಿಂಭಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿದ್ದರೂ, ನಂತರದ ರುಚಿಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಚಹಾಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಕರ್ಷಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ನುಂಗಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳ ನಡುವೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಿ.
ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ
ಅನೇಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರು ವಿವಿಧ ಚಹಾಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜನರು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳನ್ನು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ಚಹಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ (ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು), ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ ನೀವು ಆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.