ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ ("can-uh-low-nee" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂಬುದು ಒಂದು ವಿಧದ ಸಣ್ಣದಾದ, ಅಗಲವಾದ ಕೊಳವೆಯಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿಯು ತಾಜಾ ರೀತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಏನು ಊಹಿಸಿ? ನೀವು ತಾಜಾ ಲಸಾಂಜ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಬ್ಬಿನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ . ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿನಿಕೊಟ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನಯವಾದ ಬಿಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿ

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ (ಸರಳ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಐದು ತಾಯಿಯ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ರೋಮನೋ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮಸನ್ನಂತಹ ಇತರ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ತಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ ಪದರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿ Vs. ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲಿನಿ Vs. ಕ್ಯಾನೊಲಿ

ನೀವು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿ ಎಂಬ ಪದವು ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲಿನಿ ("can-uh-LEE-nee") ಎಂಬ ಪದದಂತೆಯೇ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನೌಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಹಾನ್ ಉತ್ತರ ಬೀನ್ಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾನೋಲಿ ("ಕ್ಯಾನ್- OH- ಲೀ") ಎಂಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆಯಿದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ನ ಟ್ಯೂಬ್ ಇದು ಸಿಹಿ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಶಬ್ದವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಡಫ್-ಟ್ಯೂಬ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, "ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲೋನಿ ಬೀನ್ಸ್" ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಏಳು ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಂತೆ ನಾನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನನ್ನನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ: ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ ಅದರಲ್ಲಿ "ಒ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ನಂತೆ. ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲಿನಿ "ಬೀನಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಸಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೊಲಿಯು "ಇಲ್ಲ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, "ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಒಂದು ಬಗೆಯಲ್ಲ". ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್.